HELADO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 1 tableta de chocolate Nestlé postres
- 240 gr. de azúcar
- 1 cubilete de café (optativo)
- 150 gr. de leche
- 2 huevos
- 700 gr. de nata líquida
- 4 cucharadas de coñac (optativo)
PREPARACION
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5 – 10.
Añadir el café (si se quiere poner), la leche y los huevos, programar 6 min./ 90º/ vel. 5.
Batir unos segundos sin temperatura.
Añadir la nata (y el coñac si se desea) y mezclar unos segundos en velocidad 5 – 10.
Volcar en un recipiente y congelar.
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HELADO DE FRESAS Y YOGUR
INGREDIENTES
- 100 gr. de azúcar
- 200 gr. de yogur natural
- 300 gr. de fresas congeladas
PREPARACION
Ponga el azúcar en el vaso y programe 20 sg.,vel. progresiva 5-10.
Añada las fresas congeladas y triture programando 30 sg., vel progresiva 5-10.
Incorpore el yogur y programe 1 minuto, vel. 5.
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HELADO DE VAINILLA
INGREDIENTES.
6 yemas
150gr de azúcar o azúcar invertido
300gr de leche
300gr de nata
un palito de vainilla
una pizca de sal
ELABORACION:
1.- Introducir todos los ingredientes en el vaso menos la vainilla, batir en velocidad 3 unos segundos.
2.- Colocar la mariposa, la vainilla y programar 8 minutos, 80º, velocidad 1 y medio.
3.- Congelar, después de congelado volver a introducir el helado en el Thermomix y mantecar en velocidad 8. Volver a congelar y servir.
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