1.       Vierta la nata líquida en el vaso y programe 5 minutos, vel. 4.

2.       Observe que se haya separado el suero de la grasa; si no es así, programe algún minuto más a la misma velocidad.

3.       Añada el agua fría y programe 1 minuto, vel. 4. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el agua, exprímala bien con la espátula o dentro de una gasa fina de algodón. Ponga la mantequilla en un molde forrado con film transparente y guárdela en el frigorífico. Se puede utilizar en el momento.

Si lo desea, una vez hecha la mantequilla, puede aromatizarla. Agregue el ingrediente elegido y mézclelo en vel. 5. También puede aromatizarla desde el principio, poniendo el ingrediente elegido junto con la nata, pero tenga en cuenta que al lavarla perderá sabor.

 

 

Mantequilla de anchoas: 6 filetes de anchoa en semiconserva.

 

1.       Con el vaso limpio y seco, ponga la mantequilla y añada el ingrediente elegido. Mezcle 5 sg., vel 5